Lebensmittel aus der Umgebung
Unsere selbstständigen EDEKA-Kaufleute sind in ihrer Region verwurzelt und pflegen vielfach Partnerschaften mit Erzeugerbetrieben aus ihrem Umfeld. So wie die Schmidts Märkte und EDEKA-Kaufmann Andreas Haid.
Möglich macht das die besondere Struktur unseres genossenschaftlichen Unternehmensverbunds: Anders als in Filialnetzen bestimmen die selbstständigen EDEKA-Kaufleute selbst über ihr Sortiment und pflegen oft langjährige Partnerschaften mit Erzeugerinnen und Erzeugern aus ihrer unmittelbaren Umgebung. Diese enge Verbindung zur Region sorgt nicht nur für frische Lebensmittel mit kurzen Transportwegen, sondern stärkt auch die lokale Wirtschaft und schafft Arbeitsplätze direkt vor Ort.
Schmidts Märkte
Henrik Schuler, Marktleiter bei Schmidts Märkte in Bonndorf
Im Südschwarzwald betreibt die EDEKA-Kaufmannsfamilie Schmidt seit mehreren Generationen ihre Märkte – und Regionalität steht dabei besonders im Fokus. Die Produkte von über 90 Betrieben aus dem Südschwarzwald werden alle unter der Eigenmarke „Ich bin Südschwarzwälder“ angeboten. „Uns liegen eine Partnerschaft auf Augenhöhe und ein enger Austausch mit den Erzeugerinnen und Erzeugern am Herzen. Mit vielen verbindet uns bereits eine jahrzehntelange Zusammenarbeit. Dank langfristiger Verträge und Abnahmegarantien konnten sie sich entwickeln und wachsen“, betont Henrik Schuler.
Knackig frische Äpfel kommen direkt vom Obstbau Bruno Preis, einem Familienbetrieb in fünfter Generation aus Küssaberg.
Eine ansprechende Präsentation hebt regionale Spezialitäten wie den Schwarzwälder Schinken und ausgewählte Wurstwaren von Schwarzwaldhof sowie den Senf von Steck besonders hervor.
Rindfleisch gibt es von der Erzeugergemeinschaft Schwarzwald Bio-Weiderind – seit über 30 Jahren u. a. Partner der Schmidts Märkte.
Dank der Premiumpartnerschaft mit dem Forst Baden-Württemberg (ForstBW) gibt es unter der Marke „Ich bin Südschwarzwälder“ hochwertige heimische Wild-Spezialitäten an der Bedientheke.
Den Menschen hinter den Produkten ein Gesicht geben: Überall im Markt werden die Erzeugerinnen und Erzeuger für „Ich bin Südschwarzwälder“ gezeigt und kurz vorgestellt. Wie hier der Geflügelhof Kaiser, der Schmidts Märkte mit Teigwaren beliefert.
Familie Kaiser aus Stühlingen beliefert die Schmidts Märkte nicht nur mit Eiern und Nudeln, sondern auch mit Leindotter- und Rapsöl.
EDEKA Südwest: stark in der Region
Nicht nur die selbstständigen Kaufleute, der gesamte Unternehmensverbund EDEKA Südwest ist fest verankert in der Region.
E center Haid
Andreas Haid, betreibt zwei EDEKA-Märkte in Tübingen
Auch im E center Haid in Tübingen-Weilheim finden Kundinnen und Kunden in jeder Abteilung Lebensmittel, die aus dem Südwesten und häufig sogar aus dem direkten Markt-Umkreis stammen. Regelmäßig lädt Andreas Haid auch lokale Erzeugerinnen und Erzeuger ein, die über ihre Produkte informieren und Verkostungen für die Kundinnen und Kunden anbieten. „In unserer Umgebung werden so viele Lebensmittel angebaut und hergestellt, die ich selbst wertschätze und gerne esse und trinke“, verrät der EDEKA-Kaufmann. Ein Beispiel dafür sind die frischen Eier, die von einem Hof nur zehn Kilometer entfernt vom Markt kommen. Der Landwirt liefert sie persönlich und räumt sie selbst ins Regal.
Im E center Haid gibt es auch Bio-Wurst von der Domäne Homburger Hof, einem Naturland-Betrieb, der nur 30 Kilometer entfernt liegt.
Verschiedene Mehle von lokalen Mühlen für kreative Backideen gibt es ebenfalls im Sortiment.
Regelmäßig sind regionale Erzeugerinnen und Erzeuger im Markt, stellen Produkte vor – hier die Marke Landmacher der rebio, einer Bioland-Erzeugergemeinschaft aus Baden-Württemberg – und bieten Verkostungen an.
Regionale Eier werden in einem eigenen Regal präsentiert, das an ein Hühnerhäuschen erinnert.
„TüBio“ heißt eine besondere Bio-Milch im Sortiment von Andreas Haid. Diese stammt von einer Molkerei aus dem Landkreis Tübingen.
Von klassischen Sorten bis zu besonderen Kreationen – Biere aus regionalen Brauereien stehen für Geschmacksvielfalt und Handwerk.
#zukunftleben: Senf aus dem Südwesten
Von A wie Apfel bis Z wie Zwetschge – mehr als 350 Produkte gibt es von unserer Regionalmarke „Unsere Heimat – echt & gut“. Zum Sortiment gehört auch Senf. Wie dieser regional angebaut und verarbeitet wird, erfahren Sie hier:
