02.07.2021 – EDEKA Südwest bietet seit Ende Juni dieses Jahres Hähnchenfleisch aus regionaler Erzeugung und tiergerechterer Haltung unter der Marke Hofglück an. Damit schafft der genossenschaftliche Unternehmensverbund als erster großer deutscher Lebensmittelhändler ein Produktangebot in diesem Bereich, das mit zwei von zwei möglichen Sternen des Tierschutzlabels „Für Mehr Tierschutz“ des Deutschen Tierschutzbundes gekennzeichnet ist und darüber hinaus die höchste Stufe 4 der Kennzeichnung „Haltungsform“, analog zu Bio-Fleisch, trägt.
Seit 2015 regionales Schweinefleisch aus artgerechterer Tierhaltung
Bislang arbeitet EDEKA Südwest für das Markenfleischprogramm Hofglück mit mehr als 50 Schweinehaltern im Südwesten zusammen. Nun kommen weitere Betriebe dazu, die den Lebensmittelhändler fortan mit Hähnchenfleisch beliefern. „Unser Ziel ist es, das Angebot an regionalen Fleisch- und Wurstwaren aus tiergerechterer Haltung kontinuierlich auszubauen“, erklärt Jürgen Mäder, Geschäftsführer EDEKA Südwest, und ergänzt: „Die steigende Nachfrage nach diesen Produkten, gerade auch im Bereich Geflügel, bestätigt uns in unserer Sortimentsgestaltung. Deshalb ist die Erweiterung unseres Hofglück-Programms ein logischer Schritt.“
Deutlich mehr Platz im Stall und Auslauf im Freien
Das neue Sortiment umfasst ganze Hähnchen sowie Hähnchenfilets, Hähnchenkeulen und Hähnchenflügel, die sowohl an den Bedientheken als auch im Selbstbedienungsbereich der Märkte des Verbunds angeboten werden. Bei den Tieren handelt es sich um langsam wachsende Rassen, die nur gentechnisch unverändertes Futter bekommen. Sie haben deutlich mehr Platz als gesetzlich vorgeschrieben, Sitzstangen und Beschäftigungsmaterial – darunter Pickblöcke, Stroh und Heuballen – eine Art Wintergarten sowie einen großen Grünauslauf. „Wir wollen jetzt und sofort für die Tiere bessere Bedingungen schaffen und den Verbraucherinnen und Verbrauchern eine transparente Kaufalternative bieten. Es ist eine erfreuliche Entwicklung, dass nun erstmals auch Hühnerfleisch der Premiumstufe erhältlich ist“, sagt Thomas Schröder, Präsident des Deutschen Tierschutzbundes. „Schritt für Schritt können wir so gemeinsam mit den Landwirten ein Mehr an Tierschutz in die Tierhaltung bringen.“
Planungssicherheit durch garantierte Abnahmemenge
Alle Lieferantenbetriebe des Hofglück-Programms sind in Bundesländern des Absatzgebiets von EDEKA Südwest beheimatet. „Die Zusammenarbeit mit den Landwirten in der Region stärkt die kleinbäuerlichen Strukturen in unserer Heimat, sorgt für den Erhalt von Arbeitsplätzen in der Region und schont die Umwelt durch kurze Transportwege“, erläutert Jürgen Mäder und führt aus: „Konventionellen Erzeugerbetrieben, die ihre Ställe den Tierwohlkriterien des Hofglück-Programms anpassen, bieten wir langfristige Verträge und garantierte Abnahmemengen“. Für die Landwirte muss sich der Mehraufwand lohnen. „Mehr Tierwohl bedeutet für uns höhere Investitionen in unsere Ställe und mit EDEKA Südwest haben wir einen Partner, der uns auf diesem Weg unterstützt“, ist Andreas Wucher, der als einer der Partner-Landwirte künftig Geflügel für das Hofglück-Programm liefern wird, überzeugt. Neben den Erzeugerbetrieben müssen auch die Kundinnen und Kunden den Schritt in Richtung mehr Tierwohl gehen. „Wir hoffen viele Landwirte für diese Form der Haltung der Masthühner zu gewinnen und viele Kundinnen und Kunden für den Kauf dieser Produkte überzeugen zu können, denn je mehr sich für Produkte mit höheren Tierwohlstandards entscheiden, desto mehr Tiere können unter diesen Haltungsbedingungen aufgezogen werden“, fasst Jürgen Mäder zusammen.