Bio-Fachhandelsmarken
Die Auswahl an Bio-Lebensmitteln in den EDEKA-Märkten im Südwesten ist riesig. In unserem Sortiment finden Sie auch Produkte aus kontrolliert ökologischer Erzeugung von namhaften Fachhandelsmarken. Hier stellen wir Ihnen einige vor.

Bauck Mühle
Die Bauck GmbH, früher als Bauckhof bekannt, ist ein traditionsreicher Bio-Lebensmittelhersteller mit Sitz in Rosche in der Lüneburger Heide. Bei Bauck werden ausschließlich Bio-Erzeugnisse – vorwiegend von Demeter-Landwirtinnen und Landwirten – verarbeitet. Unter der Marke Bauck Mühle werden unter anderem Mehle, Müslis und Backmischungen hergestellt. Die meisten Produkte sind glutenfrei, weizenfrei und vegan.


LEBENSBAUM
Bio ist der beste Weg für gute, natürliche Lebensmittel. Mit dieser Überzeugung stellt LEBENSBAUM seit 1979 Tee, Kaffee und Gewürze in Bio-Qualität her. Dafür verwendet das Unternehmen nur natürliche und fair gehandelte Rohwaren, denn Natur und Mensch gehören für LEBENSBAUM zusammen. Genau deswegen übernimmt der Bio-Pionier Verantwortung entlang der gesamten Lieferkette – das bestätigt auch das We-Care-Siegel von unabhängiger Stelle.

FAQ – Fragen und Antworten zu Bio-Lebensmitteln
Bio-Lebensmittel werden nach den strengen Richtlinien der ökologischen Landwirtschaft hergestellt. Das bedeutet, dass beim Anbau auf chemisch-synthetische Pestizide und Düngemittel sowie auf Gentechnik verzichtet wird. Im Fokus stehen zudem die tiergerechtere Haltung und das Ziel, im Einklang mit der Natur zu produzieren. Dafür setzen Bio-Landwirtinnen und -Landwirte auf einen möglichst geschlossenen natürlichen Kreislauf von Saatgut, Pflanzenbau, Futtermittel, Tierhaltung und Düngung. Die Begriffe „Bio“ und „Öko“ sind gesetzlich geschützt. Wer mit ihnen wirbt, muss die Vorgaben der EU-Öko-Verordnung erfüllen.
Bio-Lebensmittel sind an bestimmten Siegeln und Kennzeichnungen zu erkennen. In Deutschland und der EU sind das vor allem diese:
- EU-Bio-Siegel: Ein Blatt aus weißen Sternen auf grünem Grund, das die Einhaltung der EU-Öko-Verordnung garantiert.
- Deutsches Bio-Siegel: Ein sechseckiges Logo mit dem Schriftzug „Bio nach EG-Öko-Verordnung“. Es entspricht den EU-Standards und kann auf freiwilliger Basis ergänzend zum EU-Bio-Logo genutzt werden.
- Logos von Demeter, Bioland und Naturland: Auf vielen Produkten sind zusätzlich Siegel von Bio-Anbauverbänden abgebildet. Deren Standards sind strenger und gehen über die Kriterien der EU-Öko-Verordnung hinaus.
Über 3.600 Bio-Produkte umfasst unser Sortiment durchschnittlich. Darunter viele von Bio-Verbänden: 451 Demeter-Artikel, 410 Bioland-Artikel und 147 Naturland-Artikel (Quelle: Nachhaltigkeitsbericht 2023).

Rapunzel
Begonnen hat alles 1974 als Selbstversorger-Gemeinschaft mit Naturkostladen auf einem Bauernhof in Augsburg. Seitdem hat sich Rapunzel zu einem international tätigen Familienunternehmen mit Hauptsitz in Legau im Allgäu entwickelt – mit einem Sortiment aus rund 550 vegetarischen Bio-Produkten. Bio hört für Rapunzel nicht bei den Lebensmitteln auf. Seit der Gründung engagiert sich das Unternehmen in ökologischen und sozialen Projekten weltweit. Ein herausragendes Beispiel dafür ist das eigene Fairhandels-Programm HAND IN HAND, das den fairen Handel sowie die ökologische Landwirtschaft in Ländern des Globalen Südens unterstützt.


Zwergenwiese
Als Biopionier und Marktführer bei veganen und vegetarischen Brotaufstrichen hat sich Zwergenwiese seit 1979 einen Namen in der Bio-Branche gemacht. Doch das Unternehmen aus dem norddeutschen Silberstedt bietet weit mehr als herzhafte Aufstriche: Es produziert Senf, Tomatensaucen, verschiedene Fruchtaufstriche und Gelees, vegane Wurstaufstriche, Fertiggerichte mit hohem Gemüseanteil (von Zwergenwiese mit Liebe vorgekocht zum Aufwärmen), Obstkonserven sowie vegane Mayonnaise und Remoulade. Die Produkte werden mit Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau und viel Liebe größtenteils in Schleswig-Holstein hergestellt – und das alles in höchster Bio-Qualität. Seit 2017 gehört Zwergenwiese als Schwesterunternehmen zu Rapunzel.


Voelkel
Aus dem Traum vom Leben auf dem Lande und einer mobilen Saftpresse entstand 1936 die Naturkostsafterei Voelkel im niedersächsischen Höhbeck. Sie stellt verschiedene Säfte und Drinks in Bio-Qualität her. Zahlreiche Produkte erfüllen die Richtlinien von Demeter. Das Familienunternehmen achtet zudem besonders auf Regionalität und setzt sich für den Erhalt von Artenvielfalt und Streuobstwiesen ein. Die Ingwershots von Voelkel wurden mit dem Deutschen Nachhaltigkeitspreis 2024 in der Kategorie „Produkte / Transformationsfeld Wertschöpfungskette“ ausgezeichnet.

Bio-Produkte von „Unsere Heimat – echt & gut“
Bio-Äpfel, -Honig oder -Kartoffeln – das Sortiment unserer Regionalmarke „Unsere Heimat – echt & gut“ umfasst mehr als 120 Produkte, die aus ökologischer Landwirtschaft stammen. Diese erfüllen nicht nur die Vorgaben der EU-Öko-Verordnung, sondern tragen alle das Logo eines der großen Bio-Verbände: Bioland, Demeter und Naturland.
