Bio-Topfkräuter von Familie Mulke
Basilikum, Rosmarin, Petersilie und Thymian – aromatische Topfkräuter in Bio-Qualität baut Familie Mulke für die Regionalmarke „Unsere Heimat“ von EDEKA Südwest an. Worauf es dabei ankommt, haben wir uns vor Ort angeschaut.
Würde man die Gewächshäuser der Mulke Topfkräuter GmbH mit verbundenen Augen betreten, wüsste man trotzdem sofort, was hier kultiviert wird. Steigt doch der intensive, würzige Duft nach frischen Kräutern sofort in die Nase und macht Lust auf Rosmarin-Kartoffeln und einen Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum. Der Familienbetrieb aus Wiesbaden wurde 1904 als Gemüse- und Zierpflanzen-Gärtnerei gegründet und setzt seit 2006 auf Topfkräuter. Der Anbau erfolgte zunächst konventionell. „Da wir von Anfang an auf chemische Pflanzenschutzmittel verzichtet haben, war die Umstellung auf Bio im Jahr 2010 ein logischer Schritt. Und seit 2015 ist unser Betrieb auch nach den Richtlinien von Bioland zertifiziert“, erklärt Christine Bücher, die u. a. für Aussaat und Produktplanung zuständig ist.
So funktioniert die Bio-Topfkräuter-Produktion
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Was die Bio-Kräutertöpfe mit Naturschutz zu tun haben
Im Rahmen der Aktion „Unsere Heimat & Natur“ spendet EDEKA Südwest für jeden verkauften Bio-Kräutertopf von „Unsere Heimat“ einen Teil des Erlöses an Naturschutzprojekte in der Region. Seit 2014 kamen so bereits mehr rund 736.000 Euro zusammen, die auf über 297 Projekte verteilt wurden.
Setzt du dich mit einem Projekt für Naturschutz, Artenvielfalt und die Erhaltung von natürlichem Lebensraum ein? Jedes Jahr von Oktober bis Januar kannst du dich mit deinem Projekt für „Unsere Heimat & Natur“ bewerben!
Bei Düngung und Pflanzenschutz geht es natürlich zu
Gedüngt wird bei Mulke Topfkräuter rein vegan, verrät Christine Bücher: „Wir verwenden einen Dünger auf Tresterbasis, also aus Pressrückständen aus der Weinerzeugung. Und bei der Schädlingsbekämpfung helfen uns Nützlinge wie Florfliegen.“
Aus diesen kleinen Samen werden große Bio-Kräuter: Thymian, Basilikum und Koriander (v. l.). Neben diesen Sorten baut Familie Mulke noch weitere Pflanzen wie Minze, Petersilie oder Estragon an.
Familienbetrieb: Christine Bücher (r.) ist zusammen mit Vater Klaus Mulke für die Produktion, Aussaat und Produktplanung zuständig. Ihre Schwester Claudia Mulke-Gottmann (l.) für das Personal und Qualitätsmanagement und Mutter Monika Mulke übernimmt die Verwaltung.
Das Regenwasser von den Dachflächen der Gewächshäuser wird aufgefangen, über Rohre in zwei Auffangbecken geleitet und dann zum Bewässern der Bio-Topfkräuter genutzt.
#zukunftleben: Bio-Qualität aus unserer Heimat
Die Regionalmarke „Unsere Heimat“ steht u. a. für Produkte aus dem Südwesten und für kurze, umweltschonendere Transportwege. Alle Bio-Produkte erfüllen nicht nur die Vorgaben der EU-Öko-Verordnung, sondern darüber hinaus die noch strengeren Richtlinien von Verbänden wie Bioland. Erfahre mehr über Lebensmittel aus ökologischem Anbau und lerne die Bio-Erzeugerbetriebe kennen, die sich für diesen Weg entschieden haben.
